メニコンショップ スタッフリレーブログ★札幌COOKING☆

メニコン青葉台からバトンを受け取りました！

メニコン札幌大通のリレーブログです。

今回は札幌のSOUL　FOOD　スープカレーの作り方を紹介します。

【スープカレーの歴史】

そもそも、スープカレーはインド南部や南アジアの料理から影響を受けたと言われ、

７０年代に札幌の飲食店がスープ状のカレーを出したのがはじまり？といわれてます。

当初は概念も名称もバラバラでしたが、徐々にルーカレーとは別ジャンルで認知

され始め、21世紀に入って札幌を中心に一大ムーブメントが巻き起こります。

手作りしてみよう♪

●材料：★香辛料（カレー粉、ガラムマサラ、クミンパウダー、チリパウダー、

　　　　　　　　  バジル）

     　　 ☆野菜はお好みで（タマネギ、キャベツ、ジャガイモ、人参、なす、

                                                     ブロッコリー、カボチャetc...）

　　　   ★鶏肉

　　　   ☆水

　　　   ★オリーブオイル

●手順：

　①カレー粉等の香辛料　　②みじん切りの玉ねぎを炒め　③炒めたものに水を

　　を混ぜる。　　　　　　　香辛料を入れる。　　　　　　入れ煮込む。　　　　　　　　　　　　　　　

　④鶏肉と野菜を焼く

     ⑤盛り付け

 　⑥　完成！！

 自宅で簡単に出来てオイシイので皆様もぜひ作ってみてください

 次はメニコン福岡へバトンをつなぎます！

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